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★★ 京都の気になるお店 Part49 ★★ ■ お好み焼き・鉄板焼き・焼きそば 山志づ 2002/10/08

[掲載店一覧]
◆ 創業40年の老舗お好み焼き! ◆

さー秋もそろそろ隣町
までやって来ていると
いったここ最近ですが、
涼しくなってきたら
みんなで食べたーい
お好み焼き!!焼そば!

今回は創業40年、
老舗のお好み焼き店
「山志づ」さんにお邪魔
してまいりました!!
 この建物!この暖簾の色使い!
 いい雰囲気ですねー!!

●LOOKPAGE特典情報!●
お食事代5%OFF
お店の方に「LOOKPAGE
を見ました」と言うとお食事代
5%OFF!!

(但し、限度額1,500円まで)
*有効期限平成14年10月末日まで

>>> まずは・・・建物チェック!! <<<
ぱっと外から見た感じ、いわゆる最近
はやりの「町屋」風。それもそのはず、
お好み焼き屋さんになる前はなんと旅館
だったそうなんです!!
濃い茶色に塗られた木の感じやすだれ
なんかが、微妙に高級感というか気品を
漂わせています。
こちらはショーウィンドー。
ショーウィンドーの中には着物姿の女性の
人形が静かに「いらっしゃいませ・・」と。
この中には値段を書いた短冊がありまして、
これはなかなかリーズナブルな値段です。
写真では小さく写っていますが、赤と白が
印象的な、大きな提灯が目印です!!
>>> さあ、中へ入りましょう!! <<<

のれんをくぐると正面には階段が。
「お好み焼き・焼きそばは2F」で
食べるみたいです。
この看板、えらくレトロな雰囲気。
昭和って感じ?

1Fには何があるのかというと左手に
席数約20ほどのお座敷があります。
通常はあまり使用することは無く、
お店が宴会などで貸切の場合に使用する
程度だそうです。


ここが2Fです!!広々とした店内には
ゆったりとした雰囲気が漂っています。
窓が大きいせいか、外から光が差し込んで
かなり明るいです。
今は窓にはすだれがかかっていますが、
春になると高瀬川沿いの満開の桜が見れて
とてもいい眺めだそうです。




>>> メニューの紹介をしましょう!! <<<

 普段は、注文するとまだ焼いてないもの
 が運ばれてきて、それを自分達で焼くと
 いう食べる楽しみ&作る楽しみの2つを
 味わえることになっているのですが、
 そうなると美味しさは作る私達の腕にも
 かかってくるわけですよね。
 そこで今回は特別に店員さんに作って
 いただきました!

 せめて作る順序だけでも覚えるぞ!
 ちなみにこのメニューは「大盛焼そば
 (1.5倍のミックス焼きそば)」\950
です。
 まずは具を先に焼きます(豚・イカ・エビ・
 タコ・ロースハム)。これはお好み焼きも
 一緒。
 次に野菜を投入!適当にしなっとなったら
 麺を投入して下さい!塩こしょう・ソース
 をお好みで混ぜてジャッジャッと焼く!
 店員さんのあまりのスピードに手の残像が
 写っています。

大盛焼きそば¥950
(1.5倍のミックス焼きそば)

ご覧下さい!!この美味しそうなこと!!
豚・イカ・エビ・タコ・ロースハムの入った
この焼きそばは本当に美味しそう!!

他にもこんなメニューが!!

しぐれ焼き \950
 左は山志づ自慢の「しぐれ焼き」
 時間をかけて甘辛く炊いたコンニャクが
 入っているので、焼いているうちに醤油
 の味が全体に広がってとっても美味しい!
 こちらは素焼きでどうぞ!

ー山志づおすすめメニューー
しぐれ焼き          ¥950 特製ミックス焼き      ¥1,000
チーズもち入りお好み焼き  ¥1,000 キムチ入りお好み焼き    ¥1,000
特製焼きそば        ¥1,000

ーお好み焼きー
牛              ¥700 豚              ¥700
イカ             ¥700 エビ             ¥700
タコ             ¥700 ミックス           ¥850
しぐれ焼き          ¥950
(しょう油味のお好み焼き)
しぐれ焼き         ¥1,000
(モチ入り)
モダン焼き          ¥950
(そば玉入りミックス)
チーズ入りお好み焼き    ¥1,000
(モチ入り)
チーズ入りお好み焼き     ¥950
キムチ入りお好み焼き    ¥1,000
特製ミックス        ¥1,000
(具が多く1.5倍のお好み焼き)


ー焼きそばー
ミックス焼きそば       ¥850
大盛焼きそば         ¥950
(1.5倍のミックス焼きそば)
キムチ入り焼きそば     ¥1,000
特製焼きそば        ¥1,000
(具の量が多い)

ー一品・焼き物ー
コーンバター         ¥350
豚キムチ           ¥700
イカキムチ          ¥700
タンキムチ          ¥950
イカ焼き           ¥650
ゲソ焼き           ¥700
タン塩焼き          ¥950
ソーセージ          ¥600
野菜炒め           ¥800
枝豆             ¥300

ー飲み物ー
生ビール         中:¥500
(キリンビール・ジョッキ) 小:¥450
生ビール          中:¥500
(キリン京都1497・タンブラー)中:¥550
ビンビール(中ビン)      ¥550 ツードッグス         ¥450
日本酒(一合)         ¥550 冷酒 八海山(300cc)      ¥800
梅酒 青谷の梅(ロック)    ¥550 梅ワイン           ¥550
キリンサワー         ¥450 (カルピス・カシス・レモン・ライチ・
ライム・モモ・グレープフルーツ・
巨峰・メロン(季節限定)
ウーロン茶          ¥250 コカコーラ          ¥200
キリンレモン         ¥200 オレンジジュース       ¥200

その他山志づについて
◆お好み焼きや焼きそばなど鉄板焼きが
 メインですが、5名様以上から予約式
 で寄せ鍋、ちゃんこ鍋も承っています。
 お好み焼きの予約も5名様以上から
 OKです。土日祝はかなり混むので、
 30分前にでも予約することをオススメ

 します!

◆混む時間:18:00〜22:00



>>>山志づへ行くには<<<

住 所:京都市中京区三条木屋町下ル
    歌舞練場前
Tel:075−221−4480
営業時間:平日
     12:30〜21:30(オーダーストップ) 22:00閉店
     土日祝
     12:00〜21:30(オーダーストップ) 22:00閉店
定休日:火曜日

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●取材・撮影協力
 お好み焼き・鉄板焼き・焼きそば 山志づ
●取材・写真 岡本卓也
●制作・編集 平井昌樹

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